Nič neprekoná vôňu rustikálnej kuracej polievky so žltými domácimi rezancami, ktoré láskyplne plávajúce v panvici. 👵✨
Ingrediencie
3 čerstvé vajcia (najlepšie z voľného chovu 🥚)
Približne 300 g pšeničnej múky (typ 000)
Štipka soli 🧂
Tip: Zvyčajne 100 g múky na vajce, ale toto množstvo sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti vajec.
Postup
1. Vymiesime cesto
Preosejte múku na pracovnú dosku alebo do misky a vytvorte jamku. Pridajte vajcia a soľ a postupne premiešajte vidličkou. Keď sa cesto spojí, miesime ho ručne, kým nebude hladké a elastické. 👐
2. Nechajte cesto odpočívať
Cesto prikryte čistou utierkou a nechajte ho odpočívať 20–30 minút, aby sa lepok uvoľnil. ⏳
3. Rozvaľkajte cesto
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
