Teplé mlieko zmiešajte s cukrom a droždím v miske a nechajte kysnúť 5–10 minút,
kým nezačne peniť.
Pridajte vajcia a rozpustené maslo a dobre premiešajte.
Postupne pridávajte múku a soľ, kým nevznikne súdržné cesto.
Cesto miesime asi 10 minút, kým nie je hladké a elastické.
Cesto vložíme do vymastenej misy, prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu,
kým nezdvojnásobí svoj objem.
Medzitým zmiešame kryštálový cukor so škoricou a najemno nasekáme vlašské orechy.
Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika. Potrite maslom
a posypte škoricovou zmesou a vlašskými orechmi.
Cesto pevne zrolujte, nakrájajte na rovnaké kúsky a vložte ich do vymastenej zapekacej misy.
Nechajte kysnúť ďalších 30 minút. Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F).
Pečte závitky 25 – 30 minút, kým nebudú zlatisté a voňavé.
🍰 Poleva z krémového syra
Smotanový syr a maslo vyšľahajte do krémovej konzistencie. Postupne pridávajte práškový cukor,
vmiešajte vanilku a podľa potreby zrieďte trochou mlieka,
aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Teplé závitky potrite polevou, kým sa mierne neroztopí.
⭐ Tipy
Pre extra nadýchaný výsledok použite čerstvé droždie.
Uistite sa, že mlieko je teplé, nie horúce – to je kľúčové pre aktiváciu droždia.
Na dokonale rovné vykrojenie závitkov použite zubnú niť.
Pred pečením polejte závitky trochou šľahačky pre extra krémovosť. Chutné aj s pekanovými orechmi, hrozienkami alebo štipkou kardamónu.
🍽️ Záver
Tieto škoricovo-orechové závitky s polevou z krémového syra sú skutočnou
klasikou pohodlia.
Mäkké, bohato plnené a neodolateľne lahodné – ideálne na zdieľanie
alebo na doprianie si vlastnej maškrty.
Každé sústo je ako teplé objatie ❤️
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
