1️⃣ Opečte mleté mäso – základ chuti
Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým nie je uvarené a ľahko zhnednuté. Rozdrobte ho špachtľou. Zlejte prebytočný tuk.
Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, soľ, soľ a cukor. Premiešajte a potom prilejte paradajkovú omáčku. Nechajte jemne dusiť na miernom ohni asi 20 minút, aby sa chute prepojili. Potom odstavte z ohňa a prikryte.
2️⃣ Uvarte rezance
Vajcové rezance uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody podľa návodu na obale. Mali by byť al dente, čo znamená mäkké, ale stále mierne žuvacie. Rezance sceďte a rýchlo ich opláchnite studenou vodou, aby sa nevarili.
3️⃣ Pripravte rúru a zapekaciu misu
Predhrejte rúru na 175 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 × 33 cm zľahka vymastite olejom alebo sprejom na pečenie.
4️⃣ Krémová mágia
V miske zmiešajte kyslú smotanu, smotanový syr a nakrájanú cibuľu. Miešajte, kým zmes nie je úplne hladká a krémová. Toto je tá časť, ktorá robí zapekanec neodolateľne mäkkým.
5️⃣ Zostavte hrniec – vrstvu po vrstve
Teraz prichádza zábavná časť!
Polovicu rezancov poukladajte na dno zapekacej misy.
Navrch rozotrite polovicu zmesi kyslej smotany.
Navrch pridajte polovicu mäsovej omáčky.
Potom opakujte rovnaké poradie so zvyšnými ingredienciami, kým nie je zapekacia misa plná.
6️⃣ Syr a rúra
Všetko posypte strúhaným čedarom.
Pečte v rúre asi 25 minút, kým sa syr neroztopí, nezhnedne a nezačne bublať.
🍽️ Podávanie
Vyberte zapekaciu misu z rúry a nechajte ju niekoľko minút odpočívať pred podávaním. Podávajte teplé s jednoduchým zeleninovým šalátom alebo cesnakovým chlebom.
Každé sústo je krémové, bohaté a sýte – presne ako by malo byť pravé rodinné jedlo.
🌟 Variácie a tipy
Nahraďte mleté hovädzie mäso mletým kuracím mäsom alebo vegetariánskym mletým hovädzím mäsom
Pridajte papriky, huby alebo cuketu pre viac zeleniny
Vyskúšajte mozzarellu alebo syr Tex-Mex pre nový chuťový profil
Dokonalé mrazené jedlo – na druhý deň chutí ešte lepšie
❤️ Prečo si to zamilujete
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
