1. Aktivujte kvások
Nalejte vlažné mlieko do veľkej misy. Pridajte cukor a soľ a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Mlieko by nemalo byť horúce, inak droždie nebude fungovať.
2. Pridajte tekuté prísady
Pridajte olej, vajce a suché droždie. Miešajte do hladka.
3. Spracujte múku
Pridajte múku v dvoch častiach. Vymiesime na mäkké, elastické cesto, ktoré sa nelepí.
4. Necháme vykysnúť
Cesto jemne pomastíme olejom, prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu.
kým sa hlasitosť nezdvojnásobí.
5. Rozdeľte cesto
Cesto rozdeľte na guličky s hmotnosťou asi 40 g (asi 19 kusov).
6. Plnenie
Každú guľku sploštíme, do stredu pridáme plnku a dobre uzatvoríme.
7. Vo forme na pečenie
Rolky poukladáme do okrúhlej formy s priemerom 26 cm vystlanej papierom na pečenie.
Medzi rolkami nechajte nejaký priestor.
8. Druhý vzostup
Rolky necháme prikryté ešte 20 minút odpočívať.
9. Urobte polevu
Múku, cukor a studené maslo vymiešame na drobivú zmes.
10. Rozotrieme a posypeme
Žĺtka vymiešame s mliekom, rolky potrieme a navrch posypeme strúhankou.
11. Pečenie
Pečieme 35 – 40 minút v predhriatej rúre na 180 °C,
do zlatohneda a nádherne voňavé.
✨ Konečný výsledok
Po upečení sú rolky neskutočne mäkké a vzdušné.
Náplň je krémová, bohatá a dokonale rozložená.
Podávajte ich teplé alebo studené, s kávou, čajom alebo mliekom –
majú vždy úspech.
🏆 Záver
Tieto sendviče dokazujú, že jednoduché ingrediencie,
v kombinácii so správnou technológiou,
môže priniesť veľkolepé výsledky.
Recept, ktorý si medailu naozaj zaslúži 🥇
A zaručene sa stanete obľúbeným vo vašej rodine.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
