Koláč 1-2-3-4 je vlhký na 1. deň, aromatickejší na 2. deň a stále hold jednoduchosti na 3. deň. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni. dlhšie? Potom v chladničke (max. 5 dní) alebo mraziť (max. 2 mesiace). Podávajte najlepšie pri izbovej teplote – studený potláča citrusové chute. Ideálne k šálke čaju, kávy alebo ako dezert po rodinnej večeri. Nie je potrebná prehnaná prezentácia: torta hovorí sama za seba.
Tipy
Odvážte si ingrediencie – objem je zavádzajúci. 240 ml oleja = 216 g; 240 ml pomarančovej šťavy = približne 230 g.
Použite nestriekané citrusy – zje sa šupka, takže povolené je len organické alebo dôkladne umyté ovocie.
Nikdy príliš nemiešajte – premiešaním sa aktivuje lepok, čo vedie k tuhému koláču. Zastavte, keď je cesto jednotné.
Pred zdobením nechajte úplne vychladnúť – inak sa marmeláda roztopí alebo kokos rozmočí.
Variácie
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
