V mise zmiešame múku a soľ. Pridáme olej, vodu a vypracujeme mäkké cesto. Miesime asi 5 minút, kým nebude hladké. Zakryjeme a necháme 20 minút odpočinúť.
Rozdelíme na 10 guličiek a každú z nich, čo najtenšie rozvaľkáme. Opekáme na suchej rozpálenej panvici 30-60 sekúnd z každej strany, kým sa neobjavia svetlé škvrny. Skladáme na seba a prikryjeme utierkou.
Naan
400g hladkej múky
150g bieleho jogurtu
7g sušeného droždia
1 lyžička cukru
1 lyžička soli
120 ml teplej vody
Postup
Do teplej vody vmiešame cukor, droždie a necháme 10 minút aktivovať kvások. Pridáme jogurt, múku a soľ. Vypracujeme mäkké cesto, ktoré zakryjeme a necháme kysnúť približne hodinu.
Cesto rozdelíme na 6-8 dielov a vytvarujeme oválne placky. Pečieme na rozpálenej panvici asi 2-3 minúty z každej strany. Ihneď po upečení môžeme potrieť rozpusteným maslom, prípadne cesnakom, alebo koriandrom.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
