Úvod
Nakladané uhorky sú skutočným pokladom domácej kuchyne – jednoduché, ale plné hĺbky chuti, spomienok a tradícií. V mnohých domácnostiach sa recept dedí z generácie na generáciu ako kulinárska pamiatka. Dnes sa s vami podelím o štyri výnimočné recepty – každý iný, každý jedinečný, ale všetky spája jedna vec: skutočné kúzlo fermentácie. Ideálne ako príloha, ingrediencie do sendviča alebo zdravá desiata. Ste pripravení objaviť tajomný svet nakladaných uhoriek?
Ingrediencie (základná verzia):
2 kg čerstvých poľných uhoriek (strednej veľkosti)
1,5 litra prevarenej a vychladnutej vody
3 lyžice kamennej soli (bez jódu)
5 strúčikov cesnaku
1 veľká hlávka kôpru (stonky, semienka, kvety)
1 list chrenu (alebo 1 lyžička strúhaného koreňa)
Listy ríbezlí alebo čerešne (voliteľne, pre bohatšiu chuť)
Pár horčičných semienok (voliteľné)
Postup:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
