Čokoládu a pražené orechy nasekajte nadrobno alebo rozmixujte.
Sušené brusnice opláchnite a dobre osušte.
Šľahanie bielkov:
Do misky dajte studené bielky, pridajte štipku soli, vanilkový cukor a citrónovú šťavu.
Šľahajte mixérom na vysokých otáčkach, kým nevznikne hustá pena.
Potom postupne prisypávajte práškový cukor a šľahajte, až kým nevznikne lesklý, pevný sneh so špičkami.
Spojenie prísad:
Do vyšľahaných bielkov zľahka vmiešajte brusnice, nasekané orechy a čokoládu.
Jemne premiešajte stierkou.
Pečenie:
Na plech vyložený papierom na pečenie rozotrite pripravenú zmes do tvaru menších sušienok.
Vložte do predhriatej rúry na 180 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora) a pečte 5 minút.
Potom rúru vypnite, ale neotvárajte dvierka – sušienky nechajte dosušiť približne 2 hodiny.
Podávanie:
Sušienky z bielkov sú hotové, keď sú suché, ľahké a krehké.
Podávajte ako sladkú maškrtu ku káve alebo čaju.
Dobrú chuť! 
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
