Podrobný návod
1. Pripravte si vajcia
Rozbite vajcia do misky a šľahajte ich, kým sa dobre nespoja a mierne nespenia.
Vmiešajte mlieko (alebo smotanu) a dochuťte soľou a korením.
2. Rozohrejte panvicu
Použite panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne nízkom ohni.
Roztopte maslo alebo rozohrejte olej, aby sa panvica rovnomerne pokryla.
3. Pomaly smažte
Nalejte vaječnú zmes a nechajte ju 20-30 sekúnd odstáť, kým okraje nezhrubnú.
Jemne pritlačte uvarené okraje smerom do stredu pomocou špachtle a nechajte nevarené vajcia vytekať až k okrajom.
4. Vytvorte mäkké tvarohové cesto
Pokračujte v jemnom miešaní, kým sa nevytvorí mäkké, krémové tvarohové cesto.
Odstráňte z ohňa, kým je ešte mierne tekuté – dopečie sa aj mimo sporáka.
5. Ozdobte a podávajte
V prípade potreby vmiešajte syr, bylinky alebo zeleninu.
Podávajte ihneď a ozdobte ďalšími prílohami.
Tipy pre úspech
🔥 Najlepšia je nízka teplota – Zabraňuje tvrdnutiu vajec.
⏳ Neprevárajte – Po odstránení z ohňa stuhnú.
🥛 Mliečne výrobky dodávajú krémovosť – Mlieko alebo smotana zlepšujú konzistenciu.
🌀 Jemne miešajte – Nerozbíjajte vajcia na malé kúsky.
Chyby, ktorým sa treba vyhnúť
❌ Vysoká teplota – Vedie k tvrdým a suchým vajciam.
❌ Prílišné miešanie – Môže spôsobiť, že vajcia budú husté namiesto nadýchaných.
❌ Pridávanie prísad príliš skoro – Pre najlepšiu konzistenciu počkajte do konca.
Prečo si ich zamilujete
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
