1. Pripravte cesto
Predhrejte rúru na 175 °C.
V miske zmiešajte múku, cukor a soľ.
Vmiešajte studené maslo, kým sa nerozdrobí.
Na polevu si odložte približne 1 šálku (240 ml) tejto drobenkovej zmesi.
Zvyšnú drobenkovú zmes pevne vtlačte na dno dobre vymasteného plechu na pečenie s rozmermi 23 × 33 cm.
Cesto predpečte 15 minút. 2. Príprava plnky
V samostatnej miske zmiešajte vajcia, cukor, múku, kyslú smotanu a štipku soli
do hladka. Vmiešajte kúsky ananásu.
Plnku rovnomerne rozotrite na predpečený korpus.
3. Pečenie
Plnku posypte odloženou omrvinkovou zmesou.
Pečte koláč približne 1 hodinu, kým vrch nie je zlatistý a pevný.
Nechajte koláč vychladnúť 15–20 minút.
4. Poleva a podávanie
Práškový cukor, mlieko a kokosový extrakt vyšľahajte do hladka. V prípade potreby pridajte trochu mlieka.
Vychladnutý koláč pokvapkajte polevou. Nakrájajte na tyčinky alebo štvorce a podávajte.
Tipy
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
