3 šálky kelu, na tenko nastrúhaného
1 šálka fialovej kapusty, nastrúhanej
1 veľká mrkva, nastrúhaná
½ šálky jarnej cibuľky, nakrájanej na plátky
½ šálky mandlí nakrájaných na plátky
2 polievkové lyžice sezamových semienok
½ šálky chrumkavých vyprážaných rezancov alebo wontonových prúžkov
Voliteľné: nastrúhaná brokolica, nasekaný koriander
Na sezamový dresing:
¼ šálky ryžového octu
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu
1 polievková lyžica sezamového oleja
2 polievkové lyžice olivového oleja alebo neutrálneho oleja
1 čajová lyžička čerstvého zázvoru, nastrúhaného
1 strúčik cesnaku, najemno nasekaný
Soľ a korenie Ochutnajte
Pokyny
Príprava zeleniny: Nastrúhajte kapustu, nastrúhajte mrkvu a nakrájajte jarnú cibuľku. Vmiešajte do veľkej šalátovej misy s mandľami a sezamovými semienkami.
Príprava dresingu: V malej miske alebo pohári zmiešajte ryžový ocot, sójovú omáčku, med, sezamový olej, olivový olej, nastrúhaný zázvor, nadrobno nasekaný cesnak a štipku soli a korenia. Ochutnajte.
Zostavenie šalátu: Dresingom polejte nastrúhanú zeleninu a dobre premiešajte. Tesne pred podávaním dajte chrumkavé vyprážané rezance alebo wontonové pásiky, aby zostali chrumkavé.
Tipy na servírovanie
Najlepšie je podávať čerstvé, ale zeleninu a dresing si pripravte samostatne až 1 deň vopred.
Pre kompletné jedlo pridajte grilované kuracie mäso alebo tofu.
Pre svieži vzhľad ozdobte sezamovými semienkami alebo koriandrom.
Recept z tinsuf. Tento coleslaw v ázijskom štýle je chrumkavý, farebný a chutný doplnok ku každému jedlu. Preskúmajte ďalšie zdravé a chutné recepty z tinsuf na vašu ďalšiu spoločnú večeru alebo rodinnú večeru.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
