Táto kapustnica je bohatá, voňavá a presne taká, akú si Silvester pýta. Kombinácia bravčového, hovädzieho a údeného mäsa, pikantnej klobásy a sušených húb vytvorí plnú, hlbokú chuť – na druhý deň je ešte lepšia.
Suroviny (cca 8–10 porcií).
- 500 g kyslej kapusty
- 300 g bravčového mäsa (pliecko alebo stehno)
- 300 g hovädzieho mäsa (glejovka alebo predné)
- 300 g údeného mäsa
- 2 ks údenej klobásy
- 2 ks pikantnej klobásy
- 1 ks šunkovej klobásy
- 30–40 g sušených húb
- 2 väčšie cibule
- 3–4 strúčiky cesnaku
- 2 PL masti alebo oleja
- 1 PL sladkej mletej papriky
- 1 ČL údenej mletej papriky
- ½–1 ČL pálivej papriky (podľa chuti)
- 2 ks bobkového listu
- 6–8 ks čierneho korenia
- 1 ČL rasce
- soľ podľa potreby
- cca 2–2,5 l vody
Postup.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
