Predvarenie ryže:
Ryžu uvarte podľa návodu na obale, ale len do polo mäkka. Sceďte ju a nechajte vychladnúť.
Príprava plnky:
Na jednej lyžici masla (THEA) orestujte cibuľu a cesnak do sklovitá. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájané paradajky, krátko poduste.
Potom pridajte mleté mäso a predvarenú ryžu. Osoľte, okoreňte a restujte, kým mäso nie je hotové.
Plnenie kapusty:
Na každý kapustový list dajte časť plnky a zrolujte do rolky. Konce zastrčte dovnútra alebo rolky zaistite špáradlom či kuchynským špagátom.
Opekanie roliek:
Na zvyšnom masle krátko opečte kapustové rolky zo všetkých strán, aby sa spevnili a získali farbu.
Dusenie:
Vo väčšom hrnci priveďte do varu zeleninový vývar s paradajkovým pretlakom a horčicou. Vložte doň opečené rolky, prikryte a duste na miernom ohni asi 30 minút.
Zakončenie:
Na záver vmiešajte kyslú smotanu, nechajte krátko prevrieť a dochuťte podľa potreby.
Tip na podávanie:
Podávajte horúce, ideálne s čerstvým chlebom alebo varenými zemiakmi.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
