Bála som sa, že si už nikdy nevychutnám jedlo svojich príbuzných, ale objavila som návod a je chutnejšie ako kedykoľvek predtým!
Vo veľkej mise zmiešajte mandľovú múku, syr čedar, parmezán, petržlenovú vňať, pažítku, prášok do pečiva, cesnakový prášok, soľ a korenie.
V samostatnej miske vyšľahajte vajcia do peny a potom ich pridajte k suchým ingredienciám. Miešajte, kým nevznikne husté cesto.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
Naberte polievkovú lyžicu cesta na panvicu a mierne ich sploštite zadnou stranou lyžice.
Placky opekajte 3-4 minúty z každej strany alebo kým nebudú zlatisté a úplne prepečené.
Vyberte placky z panvice a nechajte ich odkvapkať na papierových utierkach.
Podávajte teplé, podľa chuti ozdobené ďalšími čerstvými bylinkami.
Variácie a tipy
Pre pikantnejšiu chuť pridajte do cesta štipku kajenského korenia alebo nadrobno nasekané jalapeños. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, ako je feta alebo kozí syr, pre jedinečný chuťový profil. Ak sa nevyhýbate sacharidom, môžete pre textúru pridať malé množstvo kukuričnej múky. Pre bezlepkovú možnosť sa uistite, že váš prášok do pečiva neobsahuje lepok. Tieto placky sa dajú piecť aj v rúre pri teplote 190 °C približne 15 – 20 minút ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
