Keď teploty klesnú a objaví sa chuť na chutné jedlo, nič sa nevyrovná chutnému receptu, ktorý sa vám rozplýva na jazyku a zahreje pri srdci aj chuťové poháriky. Bravčová panenka s roztaveným syrom Reblochon dokonale stelesňuje túto chuť: jemné mäso obaľované v krémovej syrovej omáčke, to všetko umocnené jemnými arómami cibule a teľacieho vývaru.
Bravčová panenka, známa svojou jemnou chuťou a krehkosťou, je tu umocnená bohatosťou syra Reblochon. Tento savojský syr, známy svojou krémovou textúrou a ovocnou chuťou, sa dokonale spája so šťavou z mäsa. Keď sa roztopí, vytvorí štedrú a lahodnú omáčku, ktorá je zároveň rustikálna a elegantná.
Toto jedlo evokuje hory, jedlá pri krbe a veľké rodinné stretnutia. Napriek tomu je jeho príprava jednoduchá a vyžaduje si len niekoľko ľahko dostupných ingrediencií. Za menej ako hodinu budete mať hlavné jedlo hodné útulnej zimnej večere alebo gurmánskeho víkendu.
Je to tiež perfektný recept, ako ohromiť svojich hostí bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni. Môžete si ho dokonca pripraviť vopred a pri podávaní ho jemne zohriať. S čerstvými cestovinami, dusenými zemiakmi alebo gratinovaným cestom bude tento mäsový guláš určite hitom.
Takže si vyberte zapekaciu misu, pripravte si cibuľu a nechajte sa krok za krokom sprevádzať týmto chutným receptom, ktorý oslavuje miestne produkty. Či už ste milovníkom syra alebo jednoducho hľadáte trochu netradičné jedlo, bravčová panenka so syrom Reblochon je to, čo musíte ochutnať!
📝 Ingrediencie (pre 4 osoby)
- 600 g bravčovej panenky , nakrájanej na hrubé medailóniky
- 2 veľké žlté cibule (približne 200 g), nakrájané na plátky
- 12 g dehydrovaného teľacieho vývaru
- 1 polievková lyžica múky
- 1 polievková lyžica olivového oleja (15 ml)
- 150 ml vody (na zriedenie teľacieho vývaru)
- ½ syra Reblochon (približne 120 až 150 g), nakrájaného na kúsky bez kôry
- Čerstvo mleté korenie (soľ je voliteľná v závislosti od použitého teľacieho vývaru)
- 1 vetvička tymianu (voliteľné)
👩🍳 Postupná príprava
Pokračovanie na druhej strane
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
