• Dobre prepečené: 70 °C
3) Vyberte mäso a nakrájajte ho. Pripravte omáčku v hrnci. Všetko nalejte do panvice, pridajte kukuričný škrob, smotanu a crème fraîche. Priveďte do varu a chvíľu jemne varte za stáleho miešania. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac smotany alebo mlieka. Ak je omáčka príliš riedka, pridajte viac kukuričného škrobu.
4) Omáčku nalejte na mäso. Nasekajte veľa krásnej čerstvej petržlenovej vňate.
Tipy na servírovanie: Ryža, zemiaková kaša, zemiaky a dokonca aj cestoviny sú dobré.
Často kladené otázky o bravčovej panenke a balzamikovej omáčke
• Môžete nahradiť bravčovú panenku bravčovou panenkou?
Áno, určite! Bravčová panenka je o niečo mäkšia a varí sa rýchlejšie, ale môžete použiť rovnaký recept a získať rovnako dobrú balzamikovú omáčku. Nezabudnite upraviť čas varenia, pretože bravčová panenka je menšia.
• Dá sa omáčka pripraviť bez smotany?
Áno! Pre ľahšiu verziu môžete smotanu nahradiť ľahšou crème fraîche, hustou smotanou alebo rastlinnou alternatívou, ako je ovsená smotana. Chuť bude mierne odlišná, ale stále krémová a lahodná.
• Dá sa to pripraviť bez pomalého hrnca?
Áno! Ak nemáte pomalý hrniec, postačí bežný hrniec alebo rúra. Postupujte podľa rovnakých pokynov, ale sledujte čas; pečenie mäsa v rúre pri teplote 175 °C bude trvať približne 40 – 50 minút.
• Ako dlho vydrží bravčová panenka s balzamikovou omáčkou v chladničke?
Zvyšky jedla skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Jedlo zostane čerstvé 3 – 4 dni. Omáčka môže niekedy pri chladnutí zhustnúť, ale pri opätovnom ohrievaní ju stačí premiešať a bude opäť dobré.
• Dá sa toto jedlo zmraziť?
Áno, mäso aj omáčku je možné zmraziť až na 3 mesiace. Nechajte ich cez noc rozmraziť v chladničke a potom ich jemne zohrejte na sporáku, aby sa čo najlepšie zachovala ich chuť.
Ďalšie chutné mäsové jedlá:
• Bravčová panenka v piškótovej forme
• Steaky z mletého mäsa plnené syrom a slaninou s parmezánovou omáčkou
• Gratinovaná bravčová panenka
Pre viac inšpirácie na jedlo si pozrite moje kategórie:
• GRATINA
• MALÉ KOLÁČE
• MÄSOVÉ JEDLÁ
• CESTOVINOVÉ JEDLÁ
• MÄKKÉ KOLÁČE
• DENNÉ TIPY
Ak sa vám recept páči, budem veľmi rada, ak kliknete na srdiečko pod príspevkom.
Sledujte ma pre ďalšie recepty a inšpiráciu ✨
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
