Praženie mandlí:
Na suchej panvici opražte mandľové lupienky dozlatista. Odstavte ich a nechajte vychladnúť, potom ich nahrubo nasekajte.
Príprava ovocia:
Marhule alebo broskyne umyte, prekrojte na polovice a odstráňte kôstky.
Príprava rúry:
Predhrejte rúru na 180 °C. Stredne veľký plech vyložte papierom na pečenie.
Suché suroviny:
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a nastrúhanú pomarančovú kôru.
Mokré suroviny:
V inej miske vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Postupne primiešajte vajcia a vanilkový extrakt.
Spojenie cesta:
Do vaječnej zmesi pridajte sódovú vodu, premiešajte a potom pridajte suché suroviny. Nakoniec vmiešajte dve tretiny pražených mandlí.
Pečenie:
Cesto rozotrite na pripravený plech. Na vrch poukladajte marhule alebo broskyne reznou stranou nahor a posypte zvyšnými mandľami.
Doba pečenia:
Pečte približne 45 minút, kým koláč nie je zlatohnedý. Skontrolujte špajdľou – ak je po vytiahnutí suchá, koláč je hotový.
Servírovanie:
Nechajte vychladnúť na mriežke, posypte práškovým cukrom a nakrájajte na kocky.
Tip:
Tento koláč je výborný ku káve, na letné oslavy aj ako nedeľný dezert.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
