Slané buchty sú jasnou voľbou, keď doma nie je chuť na sladké, ale máme chuť na niečo chutné a sýte z kysnutého cesta napríklad na desiatu, či na večeru. Nadýchané, mäkké, vo vnútri šťavnaté a voňavé po restovanej cibuľke a syre. Na kysnutom ceste je krásne to, že keď mu dáme čas a trochu starostlivosti, odmení sa nám úžasnou štruktúrou.
U slaných buchiet nepridávame takmer žiadny cukor, len malú čajovú lyžičku do kvásku, aby sa droždie prebudilo. Zato soľ je dôležitá, aby cesto malo plnú chuť. A tak som sa raz opäť pohrala s kysnutým cestom, tentoraz nebola chuť na sladké, tak vznikli tieto buchty na slano. Musím sa priznať, že zmizli skôr, než klasické koláče.
Recept na slané buchty so šunkovo-šampiňónovou náplňou
Je to jednoduchý recept, ktorý dokazuje, že kysnuté cesto nemusí byť len sladké. Stačí pár bežných surovín a vznikne domáca dobrota, ktorá prevonia celý byt.
Ingrediencie, ktoré si pripravíte na výrobu tejto slanej domácej pochúťky
Kysnuté cesto
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
