1. Do misky rozdrobíme droždie, pridáme kávovú lyžičku cukru a trochu vlažného mlieka. Zaprášime múkou a necháme 10-15 minút v teple vzísť kvások.
2. Do väčšej misky preosejeme múku, pridáme soľ, vajcia, tuk, hotový kvások a postupne prilievame vlažné mlieko.
3. Vypracujeme hladké, pružné cesto, ktoré necháme prikryté utierkou v teple kysnúť asi hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
Na plechu necháme buchty ešte dokysnúť.
Pripnúť na Pinterest
4. Na panvici orestujeme na troche oleja nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme nakrájané šampiňóny a necháme odpariť vodu.
5. Potom pridáme šunku a kápiu nakrájanú na kocky, osolíme a okoreníme a krátko orestujeme. Zmes necháme vychladnúť.
6. Do vychladenej zmesi vmiešame strúhaný syr.
7. Vykysnuté cesto prenesieme na pomúčenú dosku, rozdelíme na rovnaké diely, doprostred dáme náplň a starostlivo uzavrieme. Spojem dole kladieme na plech vymastený tukom.
8. Buchty na plechu necháme ešte 15 minút dokysnúť a potom potrieme rozšľahaným vajíčkom.
9. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20-25 minút do zlatista.
Moje tipy
Do náplne môžeme pridať aj trochu cesnaku.
Výborne sa hodia aj bylinky napríklad oregano či petržlen.
Výborné sú teplé aj studené a na druhý deň chutia snáď ešte lepšie.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
