7 kíl paradajok
bazalka podľa potreby
vriaca voda na sterilizáciu pohárov
Časy:
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Trvanlivosť: 2 roky
paradajkový džem
Príprava:
Paradajky nakrájajte na plátky a zmiešajte. Získate pyré, ktoré nalejte do hrnca a nechajte variť na vysokom ohni, kým nezačne vrieť.
Penu, ktorá sa počas varu tvorí na povrchu, odstráňte naberačkou. Varte ešte pár minút a potom vypnite sporák.
Paradajky popichajte vidličkou a potom ich vložte do sterilizovaných sklenených pohárov do vriacej vody. Potom pohár naplňte výsledným paradajkovým pyré.
Nakoniec ich uvarte tak, že hrniec naplníte vriacou vodou a poháre s paradajkami vložíte do hrnca s uzavretým vekom, aby sa vytvorilo vákuum. Skladujte ich na chladnom a suchom mieste.
Je dôležité, aby bol pohár tesne uzavretý a vákuovo balený, inak paradajky nevydržia 1 alebo 2 roky. Toto je skvelý spôsob, ako mať vždy po ruke domáce zaváraniny. Sú veľmi jednoduché na prípravu a paradajky budete mať vždy k dispozícii, či už na rýchle špagety alebo na dochutenie jedál!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
