Vajcia rozšľahajte v miske, pridajte mlieko a premiešajte.
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na krúžky ( alebo podľa vlastnej fantázie). Vložte ich do hlbšej misy, zalejte studenou vodou, pridajte pár kociek ľadu a nechajte stáť asi 1 hodinu – cibuľa tak stratí horkosť.
V inej miske zmiešajte múku, soľ, provensálske bylinky, čierne korenie, papriku, sezamové semienka, strúhanku a cukor.
Cibuľové krúžky osušte papierovou utierkou.
Každý krúžok najskôr ponorte do vaječno-mliečnej zmesi, potom obaľte v múčno-strúhankovej zmesi.
Do niektorých krúžkov môžete vložiť kúsok obľúbeného syra a prekryť druhým krúžkom – vytvoríte tak „sendvičové“ krúžky so syrom vo vnútri.
Rozohrejte rastlinný olej na panvici (môžete pridať bobkový list, aby olej menej prskal). Krúžky vyprážajte dozlatista z oboch strán.
Po vyprážaní ich nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
Omáčka.
V miske zmiešajte jogurt, majonézu, sójovú omáčku, pretlačený cesnak, šťavu z limetky a dijonskú horčicu. Dobre premiešajte a nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
Podávajte horúce cibuľové krúžky s pripravenou omáčkou.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
