- 3 väčšie vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 100 ml čerstvej citrónovej šťavy (asi zo 2–3 citrónov)
- nastrúhaná kôra z 1 neošetreného citróna
- 80 g masla (nakrájaného na kocky)
Postup:
Do hrnca dáme vajcia, cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Všetko dobre premiešame metličkou.
Zmes miešame na miernom ohni vo vodnom kúpeli, kým krém nezačne hustnúť. Trvá to približne 8–10 minút.
Keď je krém hustý ako puding, odstavíme ho z ohňa a po častiach vmiešame maslo. Maslo sa v teplom kréme krásne rozpustí a dodá mu jemnosť.
Krém necháme vychladnúť. Pri chladnutí ešte trochu zhustne. Uchovávame v uzatvorenej nádobe v chladničke – vydrží 5–7 dní.
Plnenie:
Upečené a vychladnuté trojuholníky naplníme citrónovým cukrárskym krémom a vyšľahanou smotanou.
Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
