1. Pripravte si zeleninu
Nastrúhajte cuketu, zemiaky a mrkvu. Vytlačte prebytočnú vlhkosť z cukety a zemiakov, aby ste predišli rozmočeniu burgerov.
2. Zmiešajte zeleninu
Zeleninu, kuracie mäso, parmezán a vajcia vložte do veľkej misy.
Dochutte soľou, korením, paprikou a cesnakovým práškom.
3. Zahusťovanie
Pridajte petržlenovú vňať a múku a miešajte, kým nevznikne pevné, ale vlhké cesto.
4. Formovanie burgerov
Vytvarujte burgery s hrúbkou približne 2 cm.
5. Vyprážanie
Na panvici rozohrejte olivový olej a smažte burgery 7–10 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a prepečené.
Nutričné informácie (na burger)
Kalórie: ± 120 kcal
Bielkoviny: 9 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 9 g
Vláknina: 1 g
Návrhy na servírovanie
S cesnakovou omáčkou, tzatziki alebo jogurtovým dipom
Na žemli ako zdravý burger
S čerstvým šalátom alebo pečenou zeleninou
Tipy
Ak je zmes príliš mokrá, nechajte ju 10–15 minút vychladnúť.
Pre extra chrumkavosť smažte po dávkach. Vhodné aj na pečenie v rúre (20 minút pri 200 °C).
Variácie
Pikantné: pridajte chilli alebo jalapeño.
Vegetariánske: kuracie mäso nahraďte šošovicou alebo cícerom.
Extra syr: kocka mozzarelly v strede.
Záver
Tieto kuracie a zeleninové burgery sú rýchle, zdravé a plné chuti.
Ideálne pre celú rodinu a perfektné na prípravu vopred alebo mrazenie.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
