Pečenie zeleniny:
Zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkom hrnci na strednom ohni.
Pridajte nasekanú cibuľu a nasekaný cesnak a opekajte asi 3-5 minút, kým nezmäknú a nezavoňajú.
Pridajte mrkvu, zeler a tekvicu:
Vmiešajte mrkvu, zeler a tekvicu a varte ďalších 5 minút, kým zelenina nezačne mäknúť.
Pridajte vývar a nechajte dusiť:
Pridajte zeleninový vývar a vodu. Priveďte polievku do varu.
Znížte teplotu a varte 10-15 minút, kým sa chute nespoja.
Pridajte zvyšnú zeleninu:
Vmiešajte zelenú fazuľku, kukuricu, paradajky a špenát (ak ho používate).
Pridajte sušený tymian, oregano a kurkumu a dochuťte soľou a korením.
Varte ďalších 10-12 minút, kým všetka zelenina nezmäkne. Ochutnajte a dochuťte:
Pridajte
šalát
Zeleninová
Paradajková
zelenina
zelenina
paradajková
talianska
polievka
Fazuľová
Polievka
Ochutnajte polievku a podľa potreby dochuťte soľou, korením alebo bylinkami. Pre extra sviežosť pred podávaním vytlačte do polievky trochu citrónovej šťavy.
Podávanie:
Nalejte polievku do misiek a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou pre extra farbu a chuť.
Podávajte horúcu a vychutnajte si túto zdravú a hrejivú zeleninovú polievku!
Tipy na servírovanie:
Túto zeleninovú polievku podávajte s celozrnným chlebom alebo krekrami pre extra chrumkavosť.
Môžete ju tiež spárovať s ľahkým šalátom pre sýtejšie jedlo.
Pre výdatnejšiu verziu pridajte do polievky šošovicu alebo quinou.
Tipy na skladovanie:
Táto zeleninová polievka vydrží v chladničke 3–4 dni. Pred konzumáciou ju zohrejte.
Polievku môžete tiež zmraziť až na 3 mesiace. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe a nechajte ju pred zmrazením vychladnúť.
Často kladené otázky:
Otázka: Môžem do tejto polievky použiť inú zeleninu?
Iste! Táto polievka je super všestranná. Môžete pridať zemiaky, paštrnák, sladké zemiaky alebo brokolicu, v závislosti od toho, čo máte po ruke alebo čo chcete.
Otázka: Môžem do tejto polievky pridať bielkoviny?
Áno! Pre extra chuť môžete pridať fazuľu (ako bielu fazuľu alebo cícer), tofu alebo dokonca bielkoviny ako kuracie alebo morčacie mäso.
Otázka: Môžem si túto polievku pripraviť vopred?
Áno! Táto polievka chutí ešte lepšie na druhý deň, pretože sa chute neustále rozvíjajú. Je ideálna na varenie a je skvelou voľbou ako zvyšky jedla.
V zhrnutí:
Táto výdatná polievka plná zeleniny je nielen zdravá, ale aj neuveriteľne sýta a ľahko sa pripravuje. Či už chcete do svojho jedálnička pridať zeleninu, potrebujete rýchle jedlo alebo chcete niečo ľahké, ale sýte, táto polievka je perfektnou voľbou. Je plná esenciálnych živín, vlákniny a vitamínov, takže je to skvelé jedlo, ktoré si môžete vychutnať po celý rok! 🥕🍅🌿✨
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
