Citrónové plátky so 450 g mascarpone a 20-minútovým časom pečenia
1 ČL citrónovej kôry
2 PL citrónovej šťavy...
Ingrediencie a príprava na plech na pečenie s rozmermi približne 28 x 17 cm
Moji milí, ak sa vám recept páči, zanechajte komentár!
Najprv si na krém vyšľahajte 500 g mascarpone s 1 ČL citrónovej kôry, 2 PL citrónovej šťavy, 100 g práškového cukru a 2 balíčkami stabilizátora smotany do krémovej konzistencie.
Potom opatrne vmiešajte 1 šálku šľahačky.
Teraz nechajte krém vychladnúť, kým nebudete pripravení naplniť formu.
Na citrónové cesto vyšľahajte 3 vajcia s kôrou z jedného citróna, 150 g cukru, 1 PL vanilkového cukru a štipkou soli do veľmi krémovej konzistencie.
Teraz vmiešajte 75 ml perlivej vody a 2 PL citrónovej šťavy.
Zmiešajte 75 g múky, 75 g kukuričného škrobu a 2 ČL prášku do pečiva.
Potom do cesta striedavo vmiešajte zmes múky a 60 g vychladnutého rozpusteného masla.
Cesto teraz rozdeľte na polovicu, rozotrite ho do tortového kruhu a pečte v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) približne 7 minút, kým nie je jemne zlatisté.
Rovnaký postup zopakujte s druhou polovicou cesta.
Po upečení vyberte piškótu z papiera na pečenie a naplňte ju citrónovo-mascarpone krémom.
Druhú piškótu nakrájajte na plátky a nimi potrite krém.
Na záver posypte práškovým cukrom a podávajte dobre vychladené.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
