Citrónový krémový koláč
Tento citrónový krémový koláč je lahodný a osviežujúci dezert, ktorý je ideálny na každú príležitosť. Kombinácia ľahkého a vzdušného korpusu a bohatého a kyslastého citrónového krému určite zapôsobí na rodinu a priateľov. Jasne žltá farba a kyslastá citrónová chuť z neho robia skvelú pochúťku na teplé dni alebo slávnostné príležitosti. Kombinácia textúr a chutí vytvára harmonickú rovnováhu, ktorá každého prinúti čakať na ďalšiu. Celkový čas: 2 hodiny a 30 minút
Čas prípravy: 40 minút
Čas chladenia: 2 hodiny
Ingrediencie
Citrónový krém:
500 ml mlieka
120 g cukru
70 g kukuričného škrobu
100 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 vajce
Pár kvapiek žltého potravinárskeho farbiva
Cesta na koláč:
4 vajcia
100 g cukru
Štipka soli
8 g vanilkového cukru
100 ml oleja na varenie
120 ml mlieka
130 g preosiatej múky
10 g prášku do pečiva
Pekačka:
Rozmery: 28 cm x 18,5 cm
Postup
Citrónový krém:
Zmiešajte suché ingrediencie: V hrnci zmiešajte cukor a kukuričný škrob. Dobre premiešajte.
Pridajte mlieko: Postupne pridávajte mlieko do zmesi a neustále miešajte, aby sa predišlo hrudkám. Priveďte zmes do varu: Hrniec postavte na stredný plameň a za stáleho miešania zohrievajte, kým zmes nezhustne a nezačne vrieť. Pridajte citrónovú šťavu: Keď zmes zhustne, odstavte hrniec z ohňa a pomaly pridávajte čerstvú citrónovú šťavu za stáleho miešania.
Čítať ďalej
Prášok do pečiva
Mlieko
Koláč
Pridajte vajcia: Vajcia rozšľahajte v samostatnej miske a postupne ich za stáleho miešania pridávajte do citrónovej zmesi.
Pridajte potravinárske farbivo: Pridajte niekoľko kvapiek žltého potravinárskeho farbiva pre jasnú citrónovú farbu. Nechajte vychladnúť: Nalejte citrónovú smotanu do misky, prikryte potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila kôrka, a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Koláčový základ:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
