1. Tmavá vrstva:
Rozlámte tmavú čokoládu a roztopte ju vo vodnom kúpeli s maslom a mliekom.
Pridajte kakao, vanilku, potom drvené sušienky a orechy.
Miešajte, kým zmes nezhustne a nebude lepkavá.
2. Svetlá vrstva:
Roztopte bielu čokoládu s maslom a mliekom vo vodnom kúpeli.
Vmiešajte rozdrvené sušienky, mandle a voliteľné prísady, ako sú brusnice alebo pomarančová kôra.
Hmota by mala mať rovnakú hrúbku a byť plastická.
3. Tvarovanie:
Obe masy rozvaľkajte na alobal alebo papier na pečenie – môžete na seba natrieť druhú vrstvu alebo ich poukladať na pásiky, aby ste vytvorili mramorový efekt.
Pevne zabaľte do rolády a vytvarujte do salámy.
Nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny (najlepšie cez noc).
4. Doručenie:
Pred podávaním nakrájajte na plátky ako pravú salámu – výsledok je úžasný!
Tipy na servírovanie a skladovanie:
Dezert chutí najlepšie, keď je mierne vychladený, ale nie priamo z chladničky – potom bude dokonale mäkký.
Zabalený vo fólii skladujte v chladničke až 5 dní.
Môžete ho aj zmraziť – nechajte ho na pár hodín rozmraziť v chladničke.
Pred podávaním posypte vrch práškovým cukrom pre „salámový“ efekt a bielu polevu.
Variácie:
S alkoholom: Do oboch vrstiev pridajte štipku pomarančového likéru alebo rumu – dezert nadobudne dospelejší charakter.
Bezcukrová verzia: Použite horkú čokoládu bez pridaného cukru a bezcukrové sušienky.
Vegánska možnosť: Nahraďte maslo rastlinným tukom a použite vegánsku čokoládu – nestratíte chuť.
Tip na kávu: Do tmavej vrstvy pridajte čajovú lyžičku instantnej kávy alebo espressa – ak máte radi silnejšie chute.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
