Coleslaw: Jednoduchý a osviežujúci recept na letnú klasiku
Žiadne stretnutie sa nezaobíde bez porcie domáceho coleslawu. Vďaka chrumkavej, strúhanej červenej a zelenej kapuste a mrkve v lahodnom krémovom dresingu je coleslaw osviežujúcou a farebnou prílohou takmer na každú príležitosť.
Pojem coleslaw pochádza z angličtiny holandského slova koolsla, ktoré znamená „kapustový šalát“. Dnes je tento recept známy aj ako „coleslaw“ alebo „slaw“, hoci slovo slaw jednoducho znamená jedlo, ktoré obsahuje chrumkavú zeleninu namiesto kapusty. Coleslaw je skvelý na grilovanie, pikniky a spoločenské stretnutia, ale rovnako chutný je aj ako príloha na sendviče, hamburgery, sendviče po'boy, grilované hotdogy a ďalšie.
Tento jednoduchý, krémový coleslaw sa veľmi ľahko pripravuje a dá sa pripraviť aj deň alebo dva vopred. V skutočnosti, ak si coleslaw pripravíte vopred, bude ešte chutnejší! Svoj coleslaw si môžete prispôsobiť rôznymi spôsobmi a vytvoriť si skvelý coleslaw, ktorý sa bude hodiť k vašim obľúbeným jedlám.
Ingrediencie na coleslaw
Na prípravu tohto žiarivého a farebného šalátu budete potrebovať červenú kapustu, kel a mrkvu.
Zálievka je to, čo coleslawu dodáva najviac chuti, ale nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie. Na tradičný coleslaw s krémovým zálievkom budete potrebovať majonézu, biely vínny ocot, jablčný ocot, cukor a zeler, spolu so štipkou soli a korenia. Kyslosť octu zníži krémovosť majonézy, zatiaľ čo zeler dodáva veľa chuti.
Môžete použiť zmes na coleslaw?
Môžete použiť kúpenú zmes na coleslaw, ktorá obsahuje červenú kapustu, kel a mrkvu. Kapustu a mrkvu si môžete kúpiť aj samostatne a nakrájať si ich doma, ako sme to urobili my. V každom prípade vám kúpa zmesi ušetrí čas.
Ako pripraviť coleslaw
Domáci coleslaw sa ľahko pripravuje a trvá len pár minút plus chladenie. Tu je návod, ako krok za krokom pripraviť najlepší coleslaw.
Ako krájať kapustu a mrkvu
Odstráňte a zahoďte tvrdé vonkajšie listy kapusty. Najjednoduchšie je na krájanie kapusty a mrkvy použiť mandolínu. Zeleninu môžete nakrájať aj ostrým nožom. Kapustu prekrojte na polovicu a potom ju nakrájajte vertikálne na tenké, dlhé prúžky.
Mrkvu môžete pozdĺžne prekrojiť na polovicu a potom ju nakrájať na kúsky veľkosti zápaliek. Mrkvu môžete tiež nastrúhať na rovnaké kúsky pomocou hrubého strúhadla.
Ako pripraviť dresing na coleslaw
Na prípravu krémového majonézového dresingu na coleslaw jednoducho vyšľahajte ingrediencie v miske, kým nebudú pekne hladké. Všetky ingrediencie môžete tiež pridať priamo do misky s kapustou a mrkvou.
Pridajte dresing na coleslaw a nechajte vychladnúť
Kapustu a mrkvu premiešajte s dresingom, kým nie sú dobre obalené, a potom misku vložte do chladničky, aby coleslaw vychladil. Nechajte ho aspoň hodinu odstáť. Čím dlhšie necháte coleslaw odstáť, tým chutnejší bude!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
