Vo veľkej mise zmiešajte múku, zmes na palacinky, cukor, prášok do pečiva a škoricu. Uistite sa, že všetky suché ingrediencie sú dobre prepojené.
Pridajte vajcia, vanilkový extrakt a maslo.
Všetko spolu miešajte, kým sa nevytvorí súdržné cesto.
Po troškách pridávajte mlieko len toľko, aby sa cesto navlhčilo.
Cesto by malo byť pevné a hladké, nie tekuté ani lepkavé.
2. Čas odpočinku
Z cesta vytvarujte malé guľôčky a prikryté ich odložte. Nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote 2 až 3 hodiny.
Tento krok je dôležitý, aby gordity počas pečenia príliš rýchlo nezhnedli alebo sa nespálili.
3. Tvarovanie a pečenie
Rozohrejte panvicu alebo liatinovú panvicu na miernom ohni.
Guľôčky cesta sploštite lisom na tortilly (alebo ručne) a použite plastovú fóliu, aby sa nelepili.
Gordity pomaly opekajte dozlatista z oboch strán. Často ich otáčajte, aby sa rovnomerne upiekli a vo vnútri zostali mäkké. Skladovanie a podávanie
Cukrové gordity sú najlepšie čerstvé, ale dajú sa skladovať vzduchotesne pri izbovej teplote až 2 dni.
Môžete ich krátko zohriať na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
Podávajte ich samotné alebo s medom, kondenzovaným mliekom či maslom.
Tipy
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
