Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, vajce, nakrájanú cibuľu, strúhanku, rozdrvený cesnak, soľ, korenie, tymian a rozmarín. Miešajte do hladka.
Zmiešajte 4 placky.
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Opečte steaky z oboch strán, približne 3 až 4 minúty z každej strany.
Nakrájanú cibuľu a huby vložte do spodnej časti pomalého hrnca. Na cibuľu a huby poukladajte opečené steaky.
V samostatnej miske zmiešajte hovädzí vývar, zmes hnedej omáčky, kečup, dijonskú horčicu a worcesterskú omáčku.
Zmes omáčky nalejte na steaky a zeleninu v pomalom hrnci.
Prikryte a varte na miernom ohni 5 až 6 hodín alebo kým steaky nie sú prepečené a mäkké.
Vyberte steaky z pomalého hrnca a odložte ich bokom.
V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s vodou do hladka. Zmes vmiešajte do omáčky z pomalého hrnca, aby zahustila.
Vráťte steaky do pomalého hrnca a pred podávaním ich obaľte v zahustenej omáčke.
Variácie a tipy
Pre ľahšiu verziu použite mleté morčacie mäso namiesto mletého hovädzieho mäsa. Pre pikantnejšiu chuť pridajte do zmesi hovädzieho mäsa štipku kajenského korenia. Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú strúhanku a zmes omáčky. Môžete tiež experimentovať s rôznymi bylinkami, ako je oregano alebo bazalka, podľa svojej chuti.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
