Z cesta vytvarujte guľu a vložte ju do ľahko naolejovanej misy. Cesto prikryte vlhkou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste približne 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Tvarovanie cesta:
Po vykysnutí cesto jemne premiesime, aby sme uvoľnili vzduch. Vyklopte ho na pomúčenú dosku a vytvarujte ho do bochníka.
Môžete ho vytvarovať do okrúhleho bochníka, bagety alebo, pre rovnomernejší tvar, do formy na chlieb.
Druhé kysnutie:
Vytvarované cesto položte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do vymastenej formy na chlieb. Znovu ho prikryte vlhkou utierkou a nechajte kysnúť ďalších 30-40 minút, kým nevykysne.
Predhrejte rúru:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
