Izbová teplota: Chlieb vydrží vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku na chlieb pri izbovej teplote až 3 – 4 dni. Neskladujte chlieb v chladničke, pretože to spôsobí jeho rýchlejšie vyschnutie.
Mrazenie: Ak chcete chlieb skladovať dlhšie, môžete ho zmraziť. Po vychladnutí nakrájajte chlieb na krajce a vložte ich do mraziaceho vrecka. Chlieb vydrží v mrazničke až 3 mesiace. Na opätovné zohriatie opečte krajce chleba alebo ich zohrejte v rúre.
Tipy na varenie:
Použite vlažnú vodu: Voda by mala byť teplá, ale nie príliš horúca (okolo 38 °C), aby sa aktivovalo droždie.
Presne odmerajte ingrediencie: Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odmerajte múku kuchynskou váhou, pretože príliš veľa múky môže spôsobiť, že chlieb bude príliš hrubý.
Vymiesenie cesta: Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu viac múky, ale nie príliš veľa, pretože chlieb bude ťažký.
Varianty kôrky: Pre mäkšiu kôrku potrite chlieb rozpusteným maslom ihneď po upečení. Pre chrumkavejšiu kôrku vložte nádobu s vodou do rúry podľa vyššie uvedeného postupu.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
