Krok 1: Príprava
Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Vymastite plech na pečenie a nakrájajte jablká na rovnomerné plátky.
Krok 2: Príprava cesta
Vajcia a cukor šľahajte 2–3 minúty, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
Krok 3: Pridajte suché ingrediencie
Múku zmiešajte s práškom do pečiva a jemne ju vmiešajte do mokrej zmesi, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 4: Dochuťte podľa chuti
Pridajte vanilkový extrakt alebo vanilkový prášok a jemne premiešajte. Cesto by malo byť tekuté, ale nie príliš riedke.
Krok 5: Zostavenie a pečenie
Plátky jabĺk rovnomerne poukladajte do formy, nalejte na ne cesto a uhlaďte vrch. Pečte 25–30 minút alebo kým špajdľa nevyjde čistá a zlatistohnedá.
Krok 6: Vychladnutie
Pred krájaním nechajte koláč aspoň 10 minút vychladnúť.
Skladovanie a podávanie
Koláč môžete skladovať pri izbovej teplote až jeden deň alebo v chladničke až tri dni. Podávajte teplý alebo studený, možno s kopčekom vanilkovej zmrzliny, šľahačkou alebo jemným posypaním práškovým cukrom. Tiež chutné s kávou alebo čajom.
Tipy
Jablká nakrájajte rovnomerne pre rovnomerný čas pečenia.
Použite pevné jablká, aby si plátky udržali tvar.
Pre pevnejšie cesto nechajte mlieko zohriať na izbovú teplotu.
Variácie
So škoricou: Posypte jablká škoricou pre extra teplo.
S orechmi: Pridajte nasekané vlašské alebo pekanové orechy pre extra chrumkavosť.
Bezlepkové: Použite bezlepkovú zmes múky.
Bez mliečnych výrobkov a masla: Použite rastlinné mlieko a margarín.
Vegánske: Vajcia nahraďte vajcami z ľanových semienok.
Ďalšie tipy
Prvých 10 minút pečte pri teplote 190 °C (375 °F) pre mierne chrumkavejší povrch.
Použite odnímateľnú formu, aby sa koláč ľahšie vyberal.
Vymastenú formu jemne posypte múkou, aby sa nelepila.
Záver
Tento jednoduchý jablkový koláč dokazuje, že jednoduchosť môže byť lahodná. Vďaka mäkkej textúre, šťavnatým jablkám a jemnej vanilkovej príchuti je ideálny na každú príležitosť. Ľahko sa pečie, vždy je hitom a je perfektný pre začiatočníkov aj skúsených pekárov.
Často kladené otázky
Môžem použiť aj iné jablká?
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
