Plnené žemle sa môžu skladovať v chladničke až 48 hodín v uzavretej nádobe.
Neplnené lístkové cesto zostane chrumkavé aj niekoľko dní, ak sa skladuje vzduchotesne. Samotná smotana sa môže v chladničke skladovať až dva dni.
Žeme podávajte jemne posypané práškovým cukrom alebo s chrumkavou orechovou polevou pre luxusný vzhľad. Ideálne ako dezert, ku káve alebo ako slávnostné pečivo.
Tipy:
Pre bohatšiu chuť vždy používajte plnotučné mlieko. Počas varenia smotany neustále miešajte, aby sa predišlo hrudkám. Po pridaní masla nenechajte smotanu zovrieť.
Variácie:
Pridajte kakao pre čokoládový krém, nahraďte citrónovú kôru pomarančovou pre
teplejšiu chuť alebo primiešajte lyžicu likéru do vychladnutého krému pre dospelejší nádych.
Tipy:
Chcete extra chrumkavosť? Pred pečením potrite rolky bielkom a obaľte ich v
mandľových lupienkoch. Pre profesionálny vzhľad naplňte rolky cukrárskym vreckom s obyčajnou tryskou.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
