Dokonalý recept na chrumkavé cesnakové zemiaky, ktoré budú lahodné!
Tieto chrumkavé zemiaky s citrónom a cesnakom sú dokonalou kombináciou jednoduchosti a bohatej chuti.
Zlatohnedá kôrka, sviežosť citróna a intenzívna aróma cesnaku robia toto jedlo neodolateľným – ako prílohu aj hlavné jedlo.
Chrumkavé cesnakové zemiaky – v dvoch verziách!
Pripravte si tieto zemiaky na rodinnú večeru alebo na špeciálnu príležitosť a vychutnajte si ich lahodnú textúru a plnú chuť. RECEPT 1 – Chrumkavé zemiaky s citrónom a cesnakom
Ingrediencie
1,3 kg zemiakov
Šťava z 3 citrónov
50–80 g masla alebo margarínu
2 čajové lyžičky sušeného oregana
1 čajová lyžička soli (plus navyše na varenie)
1 vetvička rozmarínu
1 čajová lyžička sušeného tymianu
3–4 strúčiky cesnaku
Najemno nasekaná petržlenová vňať
Vločky morskej soli
Zemiaky umyte a v prípade potreby ich ošúpte. Nakrájajte ich na veľké kúsky.
Zemiaky vložte do hrnca s vodou, pridajte soľ, rozmarín a tymian a varte 20–30 minút alebo kým nezmäknú, ale nerozpadnú sa.
Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F).
V hlbokej miske zmiešajte citrónovú šťavu, oregano a 1 čajovú lyžičku soli.
Zemiaky sceďte a jemne ich premiešajte s citrónovou zmesou. Nechajte ich odstáť 15 minút. V panvici vhodnej do rúry roztopte maslo a zemiaky opečte z jednej strany dozlatista.
Vložte panvicu do rúry a pečte 15–20 minút. Otočte a pečte ďalších 15–20 minút alebo kým nebudú chrumkavé.
Nastrúhajte cesnak na zemiaky a pečte ďalších 5 minút.
Posypte petržlenovou vňaťou a vločkami morskej soli a podávajte teplé.
RECEPT 2 – Chrumkavé zemiaky s cesnakom a bylinkami
Tento recept je ideálny pre každého, kto chce lahodnú prílohu bez vyprážania.
Chrumkavá kôrka a krémový vnútro robia z tohto jedla obľúbené jedlo celej rodiny. Ingrediencie
800 g – 1 kg malých zemiakov
1 polievková lyžica soli (na varenie)
1 čajová lyžička soli (na dochutenie)
65 ml (5 polievkových lyžíc) olivového oleja
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
1 čajová lyžička chilli vločiek (voliteľné)
3 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica nadrobno nasekaného rozmarínu
Nadobro nasekaná petržlenová vňať (na ozdobu)
Zemiaky umyte a prekrojte na polovicu.
Varte ich vo vode s polievkovou lyžicou soli 10 minút, kým mierne nezmäknú.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
