Cviklu dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke domäkka. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky.
Pripravíme nálev: vodu privedieme do varu, pridáme soľ, cukor, ocot, koreniny (čierne korenie, klinčeky, nové korenie, bobkový list), cibuľu a cesnak. Varíme približne 5 minút. Nálev necháme vychladnúť.
Nastrúhanú cviklu zalejeme vychladnutým nálevom, premiešame a necháme odležať aspoň 5 hodín (najlepšie cez noc).
Potom plníme do čistých pohárov, uzavrieme a pasterizujeme 15 minút od zovretia vody.
Poháre vyberieme, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť.
Hotovo!
Domáca cvikla na zimu je pripravená.
Dobrú chuť! 
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
