4 biele rožky (ideálne deň staré, aby sa menej drolili)
60 ml kvalitný olivový olej (extra panenský dodá najlepšiu chuť)
1 lyžička sušený cesnak
1,5 lyžičky pizza korenia (zmes oregana, bazalky a sušených paradajok)
0,5 lyžičky jemná soľ
1 štipka mleté korenie (voliteľné pre ostrejšiu chuť)
Postup pri príprave Bake rolls krekrov zo starého pečiva
1. Najskôr si pripravte rožky. Ako sme už povedali, ideálne je použiť kúsky, ktoré sú už trochu pevnejšie, alebo využiť mrazničkovú metódu.
2. Na čistej doske začnite krájať rožok na čo najtenšie kolieska. Snažte sa, aby bola hrúbka rovnomerná, zhruba 2 až 3 milimetre, aby sa vám v rúre nestalo, že jeden kúsok bude spálený a druhý ešte mäkký.
3. Akonáhle máte nakrájanú celú kôpku úhľadných koliesok, vezmite si do ruky obyčajnú plastovú alebo nerezovú slamku.
4. Týmto slamkou uprostred každého plátku vykrojte malú dierku. Je to síce drobný detail, ale práve vďaka nemu vyzerajú domáci Bake rolls tak skvele a dierka pomáha rovnomernému prúdeniu horúceho vzduchu počas pečenia.
5. Predhrejte si rúru na 170 stupňov a nastavte ju na program horúci vzduch, ktorý je pre sušenie a pečenie domácich chipsov najlepší.
6. Pripravte si plech, ktorý vyložíte papierom na pečenie, aby sa olivový olej neprichytil k povrchu. Všetky kolieska naskladajte na plech pekne jedno vedľa druhého.
Obrázok k receptu na domáci Bake Rolls
Pripnúť na Pinterest
7. V malej miske si medzitým pripravte ochutenú zálievku. Zmiešajte olivový olej, sušený cesnak, pizza korenia a soľ.
8. Pomocou mašlovačky alebo len lyžičky opatrne pokvapkajte každé koliesko touto zmesou. Dôležité je, aby bol olej a korenie na každom kúsku, ale zároveň aby plátky neboli v oleji úplne utopené.
Pečenie a potom chrumka…
Obrázok k receptu na syrové sušienky
Domáce syrové sušienky k vínu, k filmu aj na desiatu na výlet: Tieto krekry zmiznú rýchlejšie ako odbije na Silvestra polnoc
9. Plech vložte do strednej časti vyhriatej rúry. Pečte ich približne 10 až 15 minút. Počas pečenia odporúčam po 8 minútach kúsky pohľadom skontrolovať.
10. Každá rúra pečie trochu inak a pri tenkých plátkoch pečiva ide o sekundy – cieľom je mať ich krásne zlatisté a na dotyk pevné.
11. Hneď ako začnú okraje ľahko hnednúť a kuchyňou sa rozline intenzívna vôňa cesnaku a byliniek, plech vytiahnite.
12. Nechajte Bake krekry rolls úplne vychladnúť priamo na plechu. Práve počas chladnutia dochádza k finálnemu vytvrdnutiu, vďaka ktorému budú pri skusnutí tak úžasne chrumkať.
13. Skladujte ich v uzatvárateľnej nádobe, pokiaľ teda vôbec niečo zostane.
Obrázok k receptu na domáci Bake Rolls
Pripnúť na Pinterest
Tipy redakcie:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
