Syrový variant vznikne tak, že hneď po vytiahnutí z rúry, kým sú kúsky ešte horúce od oleja, ich posypete veľmi jemne nastrúhaným parmezánom, ktorý sa na ne krásne prichytí.
Pikantný nádych dodáte zmesi, keď do oleja primiešate lyžičku štipľavej mletej papriky alebo pár kvapiek srirachy, čo z nich urobí ideálny snack k vychladenému pivu.
Skladovanie v suchu je kľúčové, pretože akonáhle tieto krekry nasajú vlhkosť z okolia, stratia svoju chrumkavosť, preto ich vždy po vychladnutí ihneď uzavrite do plechovej alebo sklenenej dózy.
Využite aj
iné pečivo, tento recept totiž skvele funguje aj s bagetou alebo dokonca s celozrnným pečivom, ktoré dodá chipsom trochu inú textúru a orieškovejší podtón.
Sladká verzia je tiež možná; namiesto cesnaku použite rozpustené maslo, škoricový cukor a štipku kardamómu - získate tak úžasné sladké chipsy, ktoré skvele chutia k popoludňajšiemu čaju.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
