Použite plnotučné mlieko alebo pridajte sušené mlieko pre krémovejší jogurt.
Dochuťte prírodnou vanilkou, citrónovou kôrou alebo škoricou.
Oslaďte medom, domácim džemom alebo čerstvým ovocím.
Srvátku recyklujte do smoothies, polievok alebo na miesenie chleba.
Veganizácia: Ako štartér použite rastlinné mlieko a vegánsky jogurt; upozorňujeme, že textúra sa môže líšiť.
Čas prípravy a porcie
Aktívny čas varenia: 30 minút
Inkubačná doba: 6 až 10 hodín
Čas odkvapkávania: 2 až 4 hodiny
Výťažok: 600 – 700 ml (4 – 6 porcií)
Záver
Výroba domáceho gréckeho jogurtu je jednoduchá a ponúka mnoho výhod. Len s mliekom a jogurtom ako základom si môžete vytvoriť zdravý, krémový a všestranný produkt na raňajky, dezert alebo desiatu. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si prirodzenú chuť domáceho jogurtu.
Recept
Názov receptu: Domáci grécky jogurt
Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia/kysnutia: 6 až 10 hodín
Celkový čas: 8 až 12 hodín
Porcie: 600-700 ml (4-6 porcií)
Ingrediencie
1 liter plnotučného mlieka
2 polievkové lyžice bieleho, nesladeného jogurtu
Postup
Mlieko zohrejte na 85 °C a nechajte ho vychladnúť na 45 °C.
Jogurt zmiešajte s trochou teplého mlieka a pridajte ho k zvyšku.
Nechajte ho kvasiť na teplom mieste 6-10 hodín.
Preceďte cez jemnú utierku, aby sa zahustil na grécky jogurt.
Skladujte v pohároch v chladničke až 10 dní.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
