Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, soľ a cukor. Droždie rozpustite vo vlažnej vode a pridajte ho. Pridajte olivový olej a mieste, kým nie je hladké a elastické. Kysnutie: Cesto prikryte utierkou a nechajte ho 1 hodinu odpočívať, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Tvarovanie: Cesto rozdeľte na 8 až 10 porcií. Vytvarujte z nich guľôčky a rozvaľkajte ich na disky s hrúbkou približne 0,5 cm.
Pečenie: Rozohrejte veľkú suchú panvicu na strednom ohni. Každú pitu opekajte 2 minúty z každej strany, kým nenafúkne a nezhnedne.
Dokončenie: Zmiešajte rozpustené maslo s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Natrite to na každú čerstvo upečenú pitu a podľa potreby posypte chilli práškom alebo paprikou.
Skladovanie a servírovanie
Pre najlepšiu chuť podávajte pity teplé. Perfektne sa hodia k dipom ako hummus, grilované kura, kebab alebo jednoducho ako desiata. Môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 1 deň a pred použitím ich krátko zohriať.
Tipy a variácie
Pre mierne bohatšiu chuť a mäkšiu textúru použite čerstvé droždie.
Pre extra arómu pridajte do cesta štipku cesnakového prášku. Pre extra chrumkavosť: posypte sezamovými alebo čiernymi semienkami.
Pripravte si pikantnú verziu s extra chilli alebo paprikou na posypanie.
Záver
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
