Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, soľ a cukor. Droždie rozpustite vo vlažnej vode a pridajte ho. Pridajte olivový olej a mieste, kým nie je hladké a elastické. Kysnutie: Cesto prikryte utierkou a nechajte ho 1 hodinu odpočívať, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Tvarovanie: Cesto rozdeľte na 8 až 10 porcií. Vytvarujte z nich guľôčky a rozvaľkajte ich na disky s hrúbkou približne 0,5 cm.
Pečenie: Rozohrejte veľkú suchú panvicu na strednom ohni. Každú pitu opekajte 2 minúty z každej strany, kým nenafúkne a nezhnedne.
Dokončenie: Zmiešajte rozpustené maslo s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Natrite to na každú čerstvo upečenú pitu a podľa potreby posypte chilli práškom alebo paprikou.
Skladovanie a servírovanie
Pre najlepšiu chuť podávajte pity teplé. Perfektne sa hodia k dipom ako hummus, grilované kura, kebab alebo jednoducho ako desiata. Môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 1 deň a pred použitím ich krátko zohriať.
Tipy a variácie
Pre mierne bohatšiu chuť a mäkšiu textúru použite čerstvé droždie.
Pre extra arómu pridajte do cesta štipku cesnakového prášku. Pre extra chrumkavosť: posypte sezamovými alebo čiernymi semienkami.
Pripravte si pikantnú verziu s extra chilli alebo paprikou na posypanie.
Záver
Tento domáci pita chlieb s cesnakom a petržlenovou vňaťou je jednoduchý, rýchly a neuveriteľne chutný. Výsledok je mäkký, aromatický a ideálny na akékoľvek jedlo alebo desiatu. Vychutnajte si čerstvý chlieb a podeľte sa oň s rodinou a priateľmi!
Často kladené otázky
Môžem si cesto pripraviť vopred? Áno, cesto môžete skladovať v chladničke až 24 hodín. Pred pečením ho nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Ako mám pity skladovať? Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote alebo ich zmrazte pre dlhšiu trvanlivosť. Pred použitím ich zohrejte v rúre alebo na panvici.
Môžem ich pripraviť bez droždia? Tento recept vyžaduje droždie pre svoju vzdušnú textúru. Samokysnúca múka je v poriadku, ale výsledok bude hustejší.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
