Dusená ryba je chutné jedlo obľúbené v ázijskej kuchyni, najmä v čínskych a juhovýchodných ázijských domácnostiach. Ryba sa zľahka osmaží a potom dusí v chutnej sójovej, cesnakovo-zázvorovej omáčke, kým nie je mäkká a chutná. Je perfektná na podávanie s dusenou ryžou a zeleninou.
Ingrediencie
2 celé ryby (tilapia, kanica alebo morský vlk), očistené a filetované
3 PL oleja (na vyprážanie)
1 PL zázvoru, nakrájaného na plátky
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 jarné cibuľky, nasekané
1 chilli paprička (voliteľné), nakrájaná na plátky
3 PL svetlej sójovej omáčky
1 PL tmavej sójovej omáčky
1 PL ustricovej omáčky
1 ČL cukru
1/2 dl vody alebo vývaru
Čerstvý koriander na ozdobu (voliteľné)
Postup
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
