Príprava ryby: Rybu očistite a osušte. Urobte diagonálne rezy na oboch stranách, aby sa chuť lepšie vstrebala.
Ľahké vyprážanie: Zohrejte olej vo veľkej panvici alebo woku. Rybu zľahka osmažte z oboch strán dozlatista. Vyberte z panvice a odložte. Orestujte aromatické prísady: V tej istej panvici orestujte zázvor, cesnak a jarnú cibuľku (a čili papričky, ak ich používate) do zavoňania.
Príprava omáčky: Pridajte svetlú sójovú omáčku, tmavú sójovú omáčku, ustricovú omáčku, cukor a vodu/vývar. Dobre premiešajte a priveďte k miernemu varu.
Dusenie ryby: Opatrne vráťte vyprážanú rybu do panvice. Lyžicou polejte omáčkou. Prikryte a jemne duste 10-15 minút, v prípade potreby raz otočte.
Na záver: Keď je ryba uvarená a omáčka mierne zhustne, ozdobte koriandrom a podávajte horúce.
Výhody
Vysoký obsah bielkovín a omega-3 mastných kyselín
Nízky obsah sacharidov
Zázvor a cesnak podporujú trávenie a imunitu
Všestranné a prispôsobiteľné rôznym chuťovým preferenciám
Medzi priateľmi
Toto jedlo je obľúbené medzi milovníkmi domáceho ázijského jedla, milovníkmi morských plodov a každým, kto miluje výrazné chute bohaté na umami. Je obzvlášť obľúbené na rodinných večeriach a večierkoch. Zhrnutie
Dusená ryba je chutné, zdravé a jednoduché jedlo, ktoré kombinuje jemnú rybu s lahodnou omáčkou. Či už ste nový ázijský kuchár alebo skúsený šéfkuchár, toto chutné jedlo sa určite stane obľúbeným v domácnosti.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
