Príprava kuracieho mäsa:
Kuracie prsia potrite soľou a korením z oboch strán.
Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.
Kuracie prsia opekajte 5–7 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a prepečené.
Vyberte ich z panvice a odložte.
Opečte slaninu do chrumkava:
Slaninu opečte na tej istej panvici do chrumkava.
Vyberte slaninu z panvice a nechajte ju scediť na papierových utierkach. V panvici si odložte niekoľko polievkových lyžíc slaninového tuku.
Orestujte zeleninu:
Cibuľu opečte na slaninovom tuku 2–3 minúty, kým nebude priesvitná.
Pridajte huby a varte asi 5 minút.
Potom pridajte cesnak a krátko varte, kým nezavonia.
Pripravte omáčku:
Zmiešajte hustú smotanu s parmezánom.
Pridajte ju do panvice spolu s vývarom.
Dochuťte bazalkou, soľou a korením.
Jemne duste, kým omáčka mierne nezhustne.
Pridajte špenát a kuracie mäso:
Pridajte špenát a nechajte ho zvädnúť.
Vráťte kuracie prsia do panvice a jemne duste ďalších 5 minút, aby sa chute spojili.
Podávajte
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
