Úvod
Tieto dusené tacos sú lahodným a všestranným jedlom, ideálnym pre rodinu alebo priateľov. S tromi rôznymi náplňami – zemiakmi a chorizo, fazuľovým pyré a bravčovými kôrkami so zeleninovou omáčkou – si každý nájde niečo pre seba. Dusenie tacos zachováva ich jemnú textúru a umožňuje plne sa rozvinúť chutiam. Tento recept vám ukáže, ako ich krok za krokom pripraviť, vrátane užitočných tipov a veľkostí porcií. Ingrediencie
Zemiaková a chorizo plnka:
2 stredné zemiaky, uvarené a roztlačené
200 g chorizo, rozdrobené a osmažené
Soľ podľa chuti
Fazuľové pyré plnka:
240 ml čiernej alebo bielej fazule, uvarenej a osmažené
1/4 cibule, nadrobno nakrájanej
1 strúčik cesnaku, nadrobno nakrájaný
Rastlinný olej
Bravčové kože so zelenou omáčkou:
200 g prelisovaných a nadrobno nakrájaných bravčových koží
4 varené zelené paradajky
1-2 varené papriky serrano (voliteľné)
1/4 cibule
1 strúčik cesnaku
Čerstvý koriander
Voda alebo kurací vývar
Soľ podľa chuti
Tacos a ozdoba:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
