Tieto syrové kuracie enchiladas sú pokryté krémovou, mierne pikantnou omáčkou poblano a vytvárajú chutné a zároveň príjemné jedlo.
Počet porcií: 4-6
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 20 minút
Ingrediencie
Na omáčku:
3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozdelené
3 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené
2 papriky poblano, zbavené jadrovníka a nasekané
1/4 šálky hladkej múky
1 1/2 šálky kuracieho vývaru
1 šálka kyslej smotany
1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného, plus viac na ozdobu
1 čajová lyžička košer soli
Na enchiladas:
4 šálky vareného kuracieho mäsa, nasekaného
12 kukuričných tortill, zohriatych
2 1/2 šálky strúhaného syra Monterey Jack, rozdeleného
Postup:
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
