Toto pravidlo umožňuje kontrolované variácie. Nahraďte kuracie prsia krevetami alebo hubami pre inú štruktúru bielkovín. Pridajte špenát pre extra zeleninu alebo použite údenú papriku ako alternatívu k chipotle, ak chcete jemnejší údený efekt.
Tipy:
Na začiatku môžete pridať trochu bieleho vína pre extra hĺbku.
Pre výživnejšiu verziu použite celozrnné fettuccine.
Podávajte s chrumkavým chlebom, aby ste maximalizovali účinnosť omáčky.
Záver:
Fettuccine v smotanovej omáčke s chipotle s krevetami a brokolicou je jedlo, ktoré dokazuje, že varenie je formou pravidla:
tí, ktorí rozumejú a dodržiavajú pravidlá, sú odmenení konzistentnosťou a dokonalosťou. Kombinácia krémovitosti, údeného, morských plodov a zeleniny vedie k jedlu, ktoré je zároveň dostupné a rafinované. Dbajte na poradie, teplotu a rovnováhu a vytvorte kulinársky zážitok, ktorý vás neprestane prekvapovať.
Často kladené otázky:
Je toto jedlo veľmi pikantné?
Nie, pikantnosť je nastaviteľná. Použitím menšieho množstva chipotle zostáva chuť jemná a krémová.
Môžem si omáčku pripraviť vopred?
Áno, ale krevety pridajte tesne pred podávaním, aby ste predišli strate textúry.
Aké víno sa k tomuto jedlu hodí?
Suché Chardonnay alebo ľahké Pinot Grigio dokonale dopĺňajú krémové a dymové tóny.
Je toto jedlo vhodné na mrazenie?
Mrazenie sa neodporúča, pretože smotanová omáčka sa môže pri rozmrazovaní oddeliť.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
