V tlakovom hrnci rozohrejte tuk a opražte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak dozlatista. Pridajte na kocky nakrájané hovädzie mäso a opečte ho zo všetkých strán. Zalejte ho vodou tak, aby bolo celé mäso ponorené.
Pridajte soľ, korenie, papriku, bobkový list a rascu. Tlakový hrniec zatvorte a varte 30 minút od momentu, keď sa vytvorí tlak.
Medzitým očistite a nakrájajte mrkvu, červenú repu, zemiaky a zeler.
Po 30 minútach opatrne uvoľnite tlak, otvorte hrniec a pridajte zeleninu. Hrniec opäť zatvorte a varte ďalších 10–15 minút podľa toho, ako mäkkú zeleninu preferujete.
Po uvarení skontrolujte mäso aj zeleninu – mali by byť úplne mäkké.
Tip na servírovanie.
Podávajte posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
