Objavte trik, ktorý úplne zmení spôsob varenia ryže! Často podceňujeme tekutiny, ktorú používame pri príprave tejto kuchynskej základnej stravy.
Pridanie iba vody môže byť chybou, ktorá ovplyvní konečný výsledok. Ale nebojte sa, sme tu, aby sme sa s vami podelili o tip, vďaka ktorému bude vaša ryža chutnejšia a lahodnejšia ako kedykoľvek predtým.
Pripravte sa, aký veľký rozdiel môže mať jednoduchú úpravu ingrediencií v zrnku ryže!
Ako uvariť perfektnú dusenú ryžu: Tipy a triky
1 – Najprv ryžu umyjeme, ale robíme to s príliš veľkým množstvom vody:
Častou chybou pri dusení ryže je jej príliš veľa umývačiek. Mnoho ľudí umýva ryžu štyri alebo päťkrát, drhne ju a opláchne. Chcú ju olúpať. Táto metóda je veľmi nežiaduca a môže ľahko viesť k strate živín rozpustných vo vode. Správna metóda je:
Najprv musíte ryžu odstrániť, ale nepreháňajte to. Počas procesu umývania nie je potrebné ryžu oplachovať pod tečúcou vodou.
Preveďte ju rukami a umyte ju v miske, aby ste odstránili všetky nečistoty. Stačí jedno alebo dve jemné umytia a bude v poriadku, aj keď sa umyje a skladuje dlhší čas.
Starú ryžu je najlepšie neumývať viac ako trikrát.
Potom ju môžete zaliať vodou z ryže. Ryžová voda je voda, ktorá zostáva po umytí ryže. V tejto vode zostanú niektoré stopové prvky z ryže, ako je voda a fosfor. Použite ju na polievanie kvetov; môže mať účinok. Môžete použiť aj na umývanie ryže.
Použite ju na čistenie zeleniny a ovocia. Keďže ryžová voda je mierne kyslá, dokáže rozložiť zvyšky pesticídov na ovocí a zelenine, vďaka čomu sú zdravšie na konzumáciu.
Použite ju na umývanie riadu. Dokáže odstrániť mastnotu z povrchov. Ryžová voda je kyslá a jej vody dokážu oddeliť olejové škvrny. Môže sa použiť aj na čistenie mäsa alebo morských plodov, ktoré majú silný rybí zápach. Jednoducho pridajte trochu soli do ryžovej vody. Tým sa dá odstrániť zápach rýb a jedlo bude chutnejšie. Dokáže tiež odstrániť hrdzu, vybieliť oblečenie a oveľa viac – má mnoho výhod.
2- Soľ je nevyhnutná:
Pridáva sa trochu soli na zlepšenie obsahu gluténu v ryži a zvýraznenie jej arómy. Ryža vyrobený spôsobom bude mať jemnú, nelepivú a voňavú chuť. Hlavnou zložkou bielej ryže je škrob. Keď kyslé látky reagujú so škrobom, môžu ryžu zmäkčiť, čoho výsledkom je príjemnejšia textúra
Môže sa použiť aj na čistenie mäsa alebo morských plodov, ktoré majú silný rybí zápach. Jednoducho pridajte trochu soli do ryžovej vody. Tým sa dá odstrániť zápach rýb a jedlo bude chutnejšie. Dokáže tiež odstrániť hrdzu, vybieliť oblečenie a oveľa viac – má mnoho výhod.
2- Soľ je nevyhnutná:
Pridáva sa trochu soli na zlepšenie obsahu gluténu v ryži a zvýraznenie jej arómy. Ryža vyrobený spôsobom bude mať jemnú, nelepivú a voňavú chuť. Hlavnou zložkou bielej ryže je škrob. Keď kyslé látky reagujú so škrobom, môžu ryžu zmäkčiť, čoho výsledkom je príjemnejšia textúra.
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
