Kuracie mäso vložte prsiami nahor do veľkej zapekacej misy. Nalejte na kura rozpustené maslo a uistite sa, že steká a obalí celé kura.
Pečenie kuraťa:
Pečte kuraťo v predhriatej rúre približne 1,5 až 2 hodiny alebo kým vnútorná teplota v najhrubšej časti stehna nedosiahne 74 °C. Kuraťo potrieme šťavou z panvice každých 30 minút, aby zostalo šťavnaté a chutné.
Krok 4: Odpočívanie a podávanie
Odpočívanie kuraťa:
Keď je kuraťo úplne upečené, vyberte ho z rúry a jemne ho prikryte alobalom. Nechajte ho odpočívať 15 – 20 minút. To umožní rovnomerné rozloženie šťavy, vďaka čomu bude kuraťo šťavnatejšie.
Vyberte špáradlá a nakrájajte:
Opatrne odstráňte všetky špáradlá z kuraťa. Kuraťo nakrájajte na požadované kúsky a preložte ich na servírovací tanier.
Tipy pre úspech
Rovnomerné dochutenie: Uistite sa, že zmes korenia je rovnomerne rozložená v kuracom mäse, aby sa dosiahla rovnomerná chuť.
Správna teplota: Na kontrolu vnútornej teploty kuraťa použite teplomer na mäso. Tým sa zabezpečí bezpečné varenie bez vysušenia kuraťa.
Potieranie: Pravidelné potieranie pomáha udržať kura šťavnaté a zvýrazňuje jeho chuť.
Variácie
Pikantná variácia:
Pridajte 1 čajovú lyžičku kajenského korenia do zmesi korenia pre pikantný nádych.
Variácia s bylinkovým maslom:
Pred potieraním kuraťa vmiešajte do rozpusteného masla nasekané čerstvé bylinky (ako je petržlenová vňať, tymian a rozmarín). Citrusová variácia:
Do dutiny kuraťa pridajte plátky pomaranča alebo limetky a citrón pre citrusový nádych.
Tipy na servírovanie
: So zeleninou:
Pečené kura podávajte s pečenou alebo dusenou zeleninou, ako je mrkva, ružičkový kel alebo zelená fazuľka.
So zemiakmi:
Kuracie mäso podávajte so zemiakovou kašou, pečenými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom pre výdatné jedlo.
Omáčka:
Z výpeku z panvice pripravte lahodnú omáčku a polejte ňou kura a prílohy. Tento jedinečný recept na pečené kura so špáradlom nielenže zabezpečí úžasnú prezentáciu, ale aj lahodne chrumkavé a šťavnaté hydinové mäso. Či už varíte na špeciálnu príležitosť alebo si len chcete vyskúšať niečo nové, tento recept určite zažije úspech. Vychutnajte si lahodné a vizuálne atraktívne pečené kura s rodinou a priateľmi!
Zvyšok nájdete na ďalšej strane
